使用安全的水和食品原料

　　使用安全的水和食品原料

　　01选用新鲜蔬菜水果，无霉变主粮、豆类、花生等，适当清洗、剥皮，降低风险。

　　02食品生产的全过程应使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食品、清洗烹饪用具和餐具、洗手等。

　　03未经处理的河理的河流、雨雪加工食品，避免因环境污染引起的食源性或水源性腹泻。

　　家庭饮食注意事项

　　1.需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱(柜);

　　2.果蔬食品应冷藏保鲜，并与生肉、生鱼等食品分开保存;

　　3.真空包装食品，即开即用;

　　4.烹饪食品室温储存时间不得超过2小时;

　　5.剩菜、剩菜应及时冷藏。冷藏时应用保鲜膜包裹，冷藏时间不超过24小时。再次食用前应加热(食品中心温度不低于70°),食用前确认感官特征没有变化。