食品质量安全是什么?如何保障食品安全

　　食品质量安全是什么?如何保障食品安全

　　食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保障程度。包括三个方面：

　　一是食品污染造成的质量安全问题。例如：生物污染、化学污染、物理污染等。

　　二是食品工业技术发展带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配料、介质、辐射食品、转基因食品等。

　　三，滥用食品标志。例如：伪造食品标志，缺乏警告说明，虚假标记食品功能或成分，缺乏中国食品标志(进口食品)等。

　　食品安全小常识

　　1.购买食品时，注意食品包装是否有厂家、生产日期、保质期、食品原料、营养成分是否标明，是否有QS标识。

　　2.打开食品包装，检查食品是否具有其应有的特性。不能吃腐烂、油酸、霉变、昆虫等异常食物。

　　3.注意个人卫生，饭前饭后洗手，自己洗餐具消毒，不用不洁容器装食品。

　　4.少吃油炸、油炸食品。